10月20日からスタートするサロン・デュ・ショコラで、Labo Love Japonのスタンドに参加してくださるパティシエ・ショコラティエを紹介します。
フランス在住の日本人パティシエ・ショコラティエ・ブーランジェをはじめ、日本企業、そして多くのフランス人シェフたちが賛同してくれています。
（リストは2011年10月3日現在。随時、更新していきます）
＜Pont des Artisans メンバー、日本人パティシエ＞
浅見 欣則 - パティスリー・キュブレー
Yoshinori ASAMI- Pâtisserie Kubler
29, avenue des Vosges, 67000 Strasbourg
オレンジ・ケーキ Cake à l’orange
棚木千賀子- アルノー・デルモンテル
Chikako TANAGI - Arnaud Delmontel
39 rue des Martyrs, 75009 Paris
松根 晶子、坂本みちこ- ローベルジュ・カフェ
Shoko MATSUNE, Michiko SAKAMOTO
- L’Auberge Café
4 rue Bertin Poiré, 75001 Paris
中岡里有子- デュ・パン・エ・デ・ジデ
Riuko NAKAOKA - Du Pain et des Idées
＜日本から参加してくださる会社＞
Enfantアンファン
クッキー Cookies
＜フランス人パティシエ・ショコラティエ＞
Nicolas BOUSSIN (Societé des Produits Marnier Lapostolle) et
Brice CONNESSON -Passion du Chocolat ニコラ・ブッサン（マルニエ・ラポストル）
91 Boulevard Haussmann, 75008 Paris チョコレート詰め合わせ Coffre de chocolats
＆ ブノワ・コネッソン（パッション・デュ・ショコラ）
45 rue Connétable, 60500 Chantilly
Jean Paul HEVIN ジャン＝ポール・エヴァン
31 rue Saint-Honoré, 75001 Paris
特別パッケージによるスペシャル・タブレット Spécial tablette
BONNAT ボナ
8, cours Senozan, 38500 Voiron
特別パッケージによるスペシャル・タブレット spécial tablette
Fabrice GILLOTTE ファブリス・ジロット
21, rue du Bourg, 21000 Dijon21000 Dijon
“インスピレーション・ジャポン”
(しょうが、抹茶、ゆず、ごまのガナッシュの詰め合わせ）
Coffret {Inspiration Japon}
- ganache au gingembre, thé vert matcha, yuzu, sésame
(しょうが、抹茶、ゆず、ごまのガナッシュの詰め合わせ）
Coffret {Inspiration Japon}
- ganache au gingembre, thé vert matcha, yuzu, sésame
Christine FERBER クリスティーヌ・フェルベール
18, rue des Trois Epis, 68230 Niedermorschwihr
バラ風味のグリオット・マーマレード Marmelade de Grillote à la rose
Philippe BEL フィリップ・ベル
33 rue Tupinerie, 42601 Montbrison
BERNACHON ベルナション
42, cours Franklin-Roosevelt, 69006 Lyon
Sébastien BOUILLET セバスチャン・ブイエ
15 place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon
ホワイトチョコレートと抹茶のタブレット
Tablette au Matcha au chocolat blanc
Tablette au Matcha au chocolat blanc
Christian CAMPRINI クリスチャン・カンプリーニ
12 chemin du Tuvere, 06650 Opio
Benoît Castel –La Grande Épicerie de Paris
ブノワ・カステル（ラ・グランド・エピスリー・ドゥ・パリ）
38 rue de Sèvre, 75007 Paris
ユズ風味マカロン Macaron au Yuzu
Patrice CHAPON パトリス・シャポン
69 rue du Bac, 75007 Paris
Brice CONNESSON -Passion du Chocolat
ブノワ・コネッソン（パッション・デュ・ショコラ）
45 rue Connétable, 60500 Chantilly
Franck FRESSON フランク・フレッソン
17 rue du Grand Cerf, 57000 Metz
Edouard HIRSINGER エドアール・イルサンジェ
Place de la Liberté, 39600 Arbois
ユズ風味のチョコレート
Franck KESTENER フランク・ケストナー
6 rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines
Arnaud LARHER アルノー・ラエール
53 rue Caulincourt, 75018 Paris
MAZET マゼ
Place Mirabeau, 45200 Montargis
François PRALUS フランソワ・プラリュ
8 rue Charles de Gaulle, 42300 Roanne
Jean Charles ROCHOUX ジャン＝シャルル・ロシュー
16 rue d’Assas, 75006 Paris
サロン・デュ・ショコラ SALON DU CHOCOLAT
日時：10月20日（木）～24日（月）
時間：10時～19時
場所：Viparis- Porte de Versailles ( Pavillons 5/2 & 5/3)
地下鉄：12 号線Porte de Versailles
※10月6日： 商品に関する追加情報と修正を加えました。
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